{"id":66,"date":"2026-02-17T14:54:27","date_gmt":"2026-02-17T13:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flaschen-suedglas.de\/blog\/?p=66"},"modified":"2026-03-11T16:24:31","modified_gmt":"2026-03-11T15:24:31","slug":"einmachen-und-einkochen-mit-weithalsglaesern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flaschen-suedglas.de\/blog\/2026\/02\/17\/einmachen-und-einkochen-mit-weithalsglaesern\/","title":{"rendered":"Einmachen und Einkochen mit Weithalsgl\u00e4sern"},"content":{"rendered":"\n

Alles \u00fcber Gl\u00e4ser, Deckel und sichere Haltbarmachung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Einmachen erlebt seit Jahren eine Renaissance. Ob Marmelade oder Chutney im Glas landen, Gem\u00fcse oder Suppe haltbar gemacht wird: Die M\u00f6glichkeiten und Rezepte sind vielf\u00e4ltig. Immer mehr Menschen m\u00f6chten saisonale Produkte konservieren, Lebensmittelreste verwerten oder eigene Rezepturen ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n

Damit das Ergebnis aus der Hausk\u00fcche auch schmeckt und sicher genossen werden kann, braucht man nicht nur das richtige Rezept und eine sorgsame K\u00fcchenhygiene, sondern auch das passende Glas samt Verschluss.<\/p>\n\n\n\n

Wir bei S\u00fcdglas bieten eine Vielzahl an Weithalsgl\u00e4sern<\/mark><\/a> und Twist-Off-Deckeln<\/mark><\/a> an und erz\u00e4hlen Ihnen deshalb gern das Wichtigste zur Verwendung beim Einmachen.<\/p>\n\n\n\n

Einmachen oder Einkochen: Was ist da der Unterschied?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Alltag werden die beiden Begriffe oft synonym verwendet. Technisch betrachtet meint \u201eEinkochen\u201c das Haltbarmachen durch Erhitzen. Durch Abk\u00fchlung der gef\u00fcllten und verschlossenen Gl\u00e4ser entsteht ein Unterdruck, der den Deckel fest anzieht und das Produkt luftdicht verschlie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEinmachen\u201c wird h\u00e4ufig als Oberbegriff f\u00fcr verschiedene Konservierungsmethoden verwendet \u2013 darunter Einkochen, Einlegen oder Fermentieren.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr klassische Marmeladen, Kompotte oder eingekochtes Gem\u00fcse verwendet man meistens Weithalsgl\u00e4ser<\/mark><\/a> mit Twist-Off-Deckeln<\/mark><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Weithalsgl\u00e4ser sind vielseitig und praktisch<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weithalsgl\u00e4ser zeichnen sich durch ihre gro\u00dfe \u00d6ffnung aus. Sie erleichtert das Bef\u00fcllen, aber nat\u00fcrlich auch das Entnehmen des Inhalts und am Ende das Reinigen des Glases.<\/p>\n\n\n\n

Diese Einmachgl\u00e4ser sind bei S\u00fcdglas in vielen unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfen und Formen erh\u00e4ltlich und sind f\u00fcr s\u00fc\u00dfe wie herzhafte Leckereien ideal geeignet.<\/p>\n\n\n\n

Eine einfache, klassische Ausf\u00fchrung ist beispielsweise das Weithalsglas mit Twist-Off-M\u00fcndung und entsprechendem Deckel. Die Zahl hinter \u201eTO\u201c bezeichnet den Deckeldurchmesser in Millimetern (z. B. TO 66). Wichtig ist, dass Glas- und Deckelgr\u00f6\u00dfe exakt zueinander passen.<\/p>\n\n\n\n

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Ein Tipp: In unserem Shop<\/a> wird Ihnen auf der Produktseite jedes Glases unter \u201eHier finden Sie das passende Zubeh\u00f6r\u201c auch der korrekte Deckel angezeigt. Im Artikelname des Glases steht die Gr\u00f6\u00dfe des TO Deckels dabei.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Sturzgl\u00e4ser von S\u00fcdglas<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sturzgl\u00e4ser f\u00fcr formstabile Lebensmittel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine besondere Variante der Einmachgl\u00e4ser<\/mark><\/a> ist das sogenannte Sturzglas. Seine Form ist gerade oder verj\u00fcngt sich etwas nach unten, sodass sich der Inhalt nach dem \u00d6ffnen durch Umdrehen des Glases leicht herausl\u00f6st. Durch diese spezielle Konstruktion bleibt der Inhalt beim St\u00fcrzen intakt.<\/p>\n\n\n\n

Das Sturzglas ist besonders praktisch f\u00fcr Lebensmittel wie:<\/p>\n\n\n\n